Vacature Chef-kok
Ben jij de nieuw Chef-kok bij WILD bijzonder vissen? (Reutum)
Ben jij een bevlogen chef of die ambitieuze souschef met liefde voor écht ambachtelijk koken? Bij WILD bijzonder vissen – midden in het prachtige buitengebied van Reutum – zijn wij op zoek naar iemand die ons keukenteam komt versterken. Iemand die kookt met smaak, passie en plezier. Die net als wij oog heeft voor beleving, puurheid en gastvrijheid.
Wat ga je doen?
Als chef-kok bij WILD ben jij de spil in onze keuken. Je krijgt bij ons veel vrijheid en verantwoordelijkheid – we vertrouwen op jouw vakmanschap en creativiteit.
Concreet betekent dat:
- Jij bepaalt de koers in de keuken — letterlijk en figuurlijk
- Je ontwikkelt de menukaart, altijd met respect voor het seizoen en liefde voor vis, wild en groenten
- Je regelt de inkoop, beheert de voorraad en plant de keukenlogistiek
- Je stuurt het keukenteam aan en begeleidt stagiairs waar nodig
- Je werkt schoon en volgens de HACCP-regels
En misschien wel het mooiste: je draait bij ons geen eindeloze avonden. Meestal ben je, in de zomerperiode uiterlijk rond 20:00/20:30 klaar, ook in het weekend. We zijn een seizoenbedrijf, de zonsopgang en ondergang bepalen onze openingstijden. Dit betekent dat de wintermaanden zeer geschikt zijn voor een hobby zoals vissen, jagen of wintersport. Dat maakt deze functie perfect voor chefs die de horeca én hun privéleven liefhebben.
Wie zoeken wij?
We zoeken iemand die zijn of haar sporen al heeft verdiend als (sous)chef en klaar is voor een volgende stap. Iemand die:
- Gek is op koken met pure producten: vis, wild, groente, kruiden
- Rust en overzicht houdt, ook als het spitsuur is
- Verantwoordelijkheid durft te nemen en zelfstandig werkt
- Een team op natuurlijke wijze weet te motiveren
- Onze Twentse nuchterheid (of iets wat erop lijkt) wel kan waarderen
- Altijd kookt met één doel: zorgen dat gasten genieten en graag terugkomen
Wat bieden wij jou?
- Een unieke werkplek midden in de natuur van Twente
- Een dienstverband van 36 tot 40 uur per week, op vaste basis
- Mooie werktijden en een overzichtelijk rooster
- Een hecht team met korte lijnen en een fijne sfeer
- En natuurlijk: een goed salaris – dat stemmen we graag in overleg met je af
Over WILD bijzonder vissen
Wij zijn Bas en Kim Groothuis en sinds 1 juni 2018 de trotse eigenaren van WILD. Wat ooit begon als een bijzondere visplek, is uitgegroeid tot een unieke bestemming waar mensen niet alleen komen om te vissen, maar ook om culinair verrast te worden.
Onze locatie ligt tussen de weilanden, houtwallen en het Almelo-Nordhornkanaal – een plek waar rust, ruimte en gastvrijheid vanzelfsprekend zijn. We houden van puur koken, een ongedwongen sfeer en eerlijke gastvrijheid. Onze gasten waarderen die combinatie – en wij hopen dat jij daar binnenkort aan bijdraagt.
Enthousiast?
Zie jij jezelf al bij ons in de keuken staan? Stuur dan je motivatie en CV naar info@wild.nl of bel ons even via 0541 – 29 79 28.
Nog beter: kom gewoon langs aan de Hondenveldsweg 2 in Reutum. De koffie staat klaar en we laten je graag zien waar we trots op zijn.